Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Emploi Agroalimentaire
Gauchy, 23, Aisne, Nouvelle-Aquitaine
La DDPP de l'Aisne est une direction départementale interministérielle regroupant les agents du ministère charge de l'agriculture et ceux du ministère charge de l'économie. Objectifs du poste Veillant à la préservation de la santé publique des animaux et des consommateurs, la chargée / le chargé d'inspection sanitaire en abattoirs réalise des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir Missions L'agent a tout d'abord pour mission d'inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits. Cela inclut la réalisation d'une inspection ante mortem, qui porte sur le contrôle des conditions de transport, de débarquement, d'hébergement et du bien-être des animaux, ainsi qu'une inspection post mortem, impliquant le contrôle individuel des carcasses et des abats pouvant présenter une inconformité selon un référentiel technique précis. Elle/il assiste également le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées. Par ailleurs, elle/il inspecte l'abattoir et les ateliers, vérifiant l'application des procédures d'hygiène, contrôlant le plan de maîtrise sanitaire de l'établissement, et réalisant les prélèvements obligatoires[...]
